陈皮，素来就有 “一两陈皮一两金” 这个霸气的类比。

　　作为广东三宝之一的陈皮，与甘草、人参一样，都是中华药食同源、药膳同功的载体。

　　早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。

　　何为陈皮普洱?

　　陈皮普洱用新会大红柑和云南叶为原料制作而成的一种茶。

　　大红柑采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的成熟柑皮。

　　此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色。

　　陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。

　　通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的。

　　陈皮普洱：绝佳的搭配

　　陈皮与普洱的结合不论是外表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。

　　中医上常说：“百年陈皮，千年人参。老人们也常说:“一两陈皮一两金”，足见陈皮有着非常高的药用价值和保健价值。

　　陈皮有较多的膳食纤维，再加上成熟柑皮的温和无刺激，也是性温之品，所以陈皮普洱内营养物质丰富。

　　普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰老抗辐射、保护心血管的作用;配上陈皮的理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等功效，加上陈皮“遇升则升，遇降则降”性能，是日常养生保健佳品。

　　哪些人适合饮用陈皮普洱?

　　痰多的人

　　痰多的朋友，喝茶的时候，可以放点陈皮进去，煮粥的时候，也可以放点陈皮。

　　煲糖水和老火汤就更不用说，不管煮什么，加了陈皮，味道就有了本质的升级;还能理气化痰，一举多得。

　　经常咳嗽的人

　　经常咳嗽，可能是换季空气变得干燥引起的，天气急剧变化，肺部吸入干燥的空气，就容易咳嗽。

　　陈皮富含挥发油，对呼吸系统有很大的好处，能够疏肝润肺、止咳化痰。

　　尤其是受污染严重的地区，在秋冬要多喝陈皮普洱茶，给肺部排排毒。

　　肠胃不好的人

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不会产生刺激。

　　陈皮普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附于胃的表层，长期喝可以护胃、养胃。

　　常喝酒的人

　　《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”

　　事实医学证明：中的茶多酚能促进乙醇代谢，使乙醇代谢能正常顺利进行。

　　喝茶能增加血管收缩功能。

　　饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。并且用茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐。

　　减肥的人

　　陈皮、普洱茶都与脂肪的代谢关系密切。普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因此陈皮普洱具有减肥效果。

　　陈皮普洱的口感

　　柑橘的甜香带着舒适的糯香、湿木质香，渗入茶汤。糯滑稠顺的汤质，有些粘牙。

　　果与茶交融，入口就化开。茶汤红浓油亮，香气柑橘的甜香和糯香为主，有些许的枣甜味，微品一口，入口糯滑有厚度，有着柑橘的甜味，回味带着果香，真叫人欲罢不能。

　　再泡红浓油稠的汤色映入眼前，柑橘的甜香湿润木质香和枣甜香，香气融合的刚刚好。

　　茶汤厚度增加，入口稠滑油润，成团的滑入喉咙，嘴里果味明显，回甘入喉，生津舒适，让人身体无比舒畅。

　　冲泡方法

　　撬茶7g，搭配150ml的盖碗、茶壶为宜，茶具太大或太小都会影响口感。

　　95℃水冲泡，注水时注意“杯壁下流”，动作要慢、要轻柔，切忌直接将开水淋再茶叶上。

　　醒茶8秒出汤，洗茶3道后可以开始品饮，10秒左右出汤。

　　很多茶友平常跟朋友们一起喝茶聊天时，都爱自己用陈皮跟不同的茶混搭。

　　自己调制陈皮的好处在于，能够随心所欲地调配不同茶与陈皮的配比。

　　再者，更多的茶友会与家人一起，不定期的煮壶水，直接饮用一杯陈皮水。

　　更多的美食爱好者，会用陈皮与各种美食搭配，制作风味各异的特色美食，如熬粥、煲汤、炖菜等等。

　　茶是一种生活方式，随心所欲，喝茶就是如此简单!